Agroalimentaire

Le raffinement des huiles végétales consiste en une série de process (neutralisation, blanchiment et désodorisation chimiques) permettant de produire la vaste majorité de l’huile utilisée dans des secteurs tels que l’agroalimentaire, l’industrie pharmaceutique et les cosmétiques.

Lors de l’embouteillage des boissons ou des produits cosmétiques ou pharmaceutiques, la bouteille est d’abord vidée de son air avant d’être remplie, afin de s’assurer que le produit arrivera au consommateur en bon état.

Les systèmes de vide permettent d'obtenir un mélange compact, sans bulles d’air, ainsi qu’une parfaite coupe ,une couleur et un maintien optimal du produit.

Les mélanges d’air, de vapeur d’eau, de graisse et d’épices sont évacués à l’aide de pompes à vide. En raison des exigences très élevées en ce qui concerne la qualité de la nourriture, notamment la saveur, la couleur, l'homogénéité et les dates de péremption, le vide est également de plus en plus souvent utilisé dans la transformation de la viande, notamment pour les machines à garnir, les marineuses à viande et les découpeuses.

Produits associés

Les produits impliquant de la pulpe, tels que la tomate et les fruits, doivent être nettoyés de toute impureté. Les équipements de tri servant à intercepter et à éliminer les impuretés des pulpes alimentaires sont associés à des pompes à vide ou surpresseurs à vide afin de fournir les conditions de vide requises pour aspirer ces impuretés.

Les systèmes de concentration servent à concentrer un produit alimentaire (par exemple, une sauce tomate) qui est habituellement dilué dans une solution. Le process de concentration consiste essentiellement en un process thermique permettant de supprimer et d’extraire les composés les plus légers tout en concentrant les plus lourds. Les pompes à vide sont généralement utilisées pour créer un vide qui permettra d’abaisser le point d’ébullition du produit dans le cadre de ce process thermique, créant ainsi des économies d’énergie tout en préservant la qualité des aliments. Les pompes centrifuges servent à transférer le condensat résultant du process de concentration.

Dans les systèmes de production d’eau minérale, les pompes à vide peuvent être utilisées pour créer un vide qui permettra d’éliminer l’oxygène contenu dans l’eau et de la saturer en dioxyde de carbone.